Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB
 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> На злобу дня, то,с чем нельзя согласиться
Гость_Кристина_*
сообщение 25.11.2010, 19:19
Сообщение #1





Гости






Первый раз в жизни,и не по детски,столкнулась с таким вопросом.Вообщем,велась у нас стройка,небольшая,просто пристроечка,2х уровневая по расширению сан узла....Строитель подвязался знакомый,сам хороший сварщик,делал нам отопление и вопросов к нему не возникало.Договорились о цене,началась работа...вообщем стали они касячить:то стена кривая,то материал перерасходуется,не считая бытовухи,где любая стройка-это натяг,в конце, оборзел их бригадир и бригада шабаёшников,начали хамить.,наглеть...приедут к обеду,два часа мы жрёмс,а потом представьте идут работать к соседям,моими инструментами....2 месяца терпели мы эту канитель....сан узел не доделан,повсюду следы бетонизации....вообщем,сегодня,когда главарь сройбригады потребовал деньги,ответно мы потребовали доделать работу как положено....пообещав сразу же заплатить,как только все касяки исправят,за свой счёт....и это им ну оочень не понравилось...наша милая беседа переросла в угрозы с их стороны.....и почти бы началась не равносильная драка,если бы я не вытащила револьвер из кармана и обозначала,что пора всё таки о чём то договориться.........НЕ договорились....они собрались и уехали,с казав,что ждут звонка и денег,только тогда они доделают то,что не доделали...Естественно я им звонить не стала, а они через соседей передали,что подадут на меня в суд и настроены оочень серъёзно new_russian.gif ...Но вы как думаете,на чьей стороне правда?И сталкивались ли вы с подобными мудо.......???
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Zalivkresta
сообщение 25.11.2010, 20:15
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 24.7.2010
Пользователь №: 237



Цитата(Кристина @ 25.11.2010, 20:19) *
Первый раз в жизни,и не по детски,столкнулась с таким вопросом.Вообщем,велась у нас стройка,небольшая,просто пристроечка,2х уровневая по расширению сан узла....Строитель подвязался знакомый,сам хороший сварщик,делал нам отопление и вопросов к нему не возникало.Договорились о цене,началась работа...вообщем стали они касячить:то стена кривая,то материал перерасходуется,не считая бытовухи,где любая стройка-это натяг,в конце, оборзел их бригадир и бригада шабаёшников,начали хамить.,наглеть...приедут к обеду,два часа мы жрёмс,а потом представьте идут работать к соседям,моими инструментами....2 месяца терпели мы эту канитель....сан узел не доделан,повсюду следы бетонизации....вообщем,сегодня,когда главарь сройбригады потребовал деньги,ответно мы потребовали доделать работу как положено....пообещав сразу же заплатить,как только все касяки исправят,за свой счёт....и это им ну оочень не понравилось...наша милая беседа переросла в угрозы с их стороны.....и почти бы началась не равносильная драка,если бы я не вытащила револьвер из кармана и обозначала,что пора всё таки о чём то договориться.........НЕ договорились....они собрались и уехали,с казав,что ждут звонка и денег,только тогда они доделают то,что не доделали...Естественно я им звонить не стала, а они через соседей передали,что подадут на меня в суд и настроены оочень серъёзно new_russian.gif ...Но вы как думаете,на чьей стороне правда?И сталкивались ли вы с подобными мудо.......???

Привет всем! Давно не заходила. Если с точки зрения закона, коли не было с ними договора, то и говорить не о чем. Даже если они через суд будут доказывать
факт работы у вас, то у них могут возникнуть проблемы с законностью их деятельности (конечно, они могут работать официально, но тогда должны были заключить с вами договор об оказании услуг). Да и условия работы, сроки, оплата и прочее, опять же, в договоре оговариваются. Не указал - не докажешь. А на
каждого свидетеля всегда найдется свидетель. Вот если они будут продолжать быть "серьезно настроенными", то это уже вопросы не к административному кодексу, а к уголовному. Я думаю, что если все очень серьезно, то беседа с грамотным юристом расставит все точки над "I". А вот как избежать рецидива, то это совсем другая история...Всем удачи и справедливости в жизни!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 25.11.2010, 20:29
Сообщение #3





Гости






Договора у нас не было,просто поверили,как провереному по другим работам....Так и сказали ему сегодня,на.....ты взялся за то,что не умеешь делать,ведь там,где ты спец,можешь за более короткий период заработать на порядок больше? на что он ничего не ответил......
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аруз
сообщение 26.11.2010, 0:30
Сообщение #4


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 827
Регистрация: 28.6.2010
Пользователь №: 226



Такое случается часто, особенно если люди живут однодневным заработком, а не работают качественно чтобы заработать себе имя. Потом будут говорить что их кинули...
Я не думаю что они обратятся в органы а вот какие нибудь пакости ........ Будте осторожны.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Zalivkresta
сообщение 26.11.2010, 13:41
Сообщение #5


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Регистрация: 24.7.2010
Пользователь №: 237



Собственно говоря, мы уже научились сохранять чеки при крупных покупках, составлять договоры с компаниями, которые оказывают нам те или иные услуги. Но вот как поступать с теми, кто в той или иной мере нам знаком, или тем, кто рекомендован для выполнения каких-либо работ? Здесь есть тонкий этический момент. Ведь ситуация частая. Хотелось бы услышать мнение большинства по данному вопросу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
малыш
сообщение 26.11.2010, 13:50
Сообщение #6


Мудрец
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Регистрация: 18.8.2010
Из: Краснодар
Пользователь №: 265



обычное явление.мне 4месяца строили.6м-в недоделки устронить не могу у рабочих апетиты росли как на дрожах.приеду если выдержишь весь шашлык буду жаловаться.но я хоть отомстила.особо наглым перекрыла работу до сих пор заказов нет жалуются.будут наказаны пока совестьне проснется
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 26.11.2010, 20:48
Сообщение #7





Гости






Сегодня позвонил мне их главный,про суд ничего уже не говорил,чуть ли не жалясь мне на свою судьбу,что у него нет денег....и пр .Говорю ему-доделайте работу-получите расчет...А он ни в какую:сначала деньги....чтоб было на что заправлять машину,купить материал(который он будет покупать за свой счет,для переделки косяков),на что он раньше не соглашался,считал,что и так пойдёт.....Вообщем,опять ни к чему не пришли.......Сегодня на душе гораздо спокойнее...
Мне почему то кажеться,что большинство людей,в нашей стране,ещё не упривыкли требовать от исполнителя-качество.То не хочется портить отношения,то неудобно сказать,что вы ребята сделали дерьмо,особенно,когда это родственники какие-нибудь,знакомые,соседи и т.д........Вот,например,соседям выстлали дорожки в саду из камня,через пол года,почти всё поразваливалось,и что? и ничего...так и живут дальше,в разрухе......
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аруз
сообщение 26.11.2010, 21:19
Сообщение #8


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 827
Регистрация: 28.6.2010
Пользователь №: 226



Кристина требовать можно только если есть договор, или разум у исполнителей.

У нас тут много гастробайтеров и я знаю одних которые делают только качественно, так им даже доверили отделку делать в нашей администрации. Но за грязную работу они редко беруться. Это делают узбеки, а у них качество сллабое,но пахари днём и ночью.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 27.11.2010, 0:09
Сообщение #9





Гости






Это были не гастробайтёры,а скорее бракоделы....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аруз
сообщение 28.11.2010, 14:23
Сообщение #10


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 827
Регистрация: 28.6.2010
Пользователь №: 226



Ага, замаскированные... wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 28.11.2010, 20:34
Сообщение #11





Гости






отсюда,из всего можно сделать вывод......так как порядочность людская почти сошла на нет.При покупке,а так же заказе какой либо услуги лучше заключить договор с четкими обязательствами с беих сторон.....так,наверно,лучше будет..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 1.2.2011, 16:18
Сообщение #12





Гости






Россия потребляет огромное количество мяса кенгуру — около трети всего австралийского экспорта. Австралийцы не справляются с российским спросом, который в четыре раза превышает предложение. Россияне едят кенгурятину, часто даже не подозревая об этом. Например, она входит в состав колбасных изделий. При этом в самой Австралии мясо кенгуру популярностью не пользуется.
Подробнее
Мясо кенгуру в России

В прошлом году на порядок выросли объемы поставок в Россию экзотических видов мяса — крокодилов, кенгуру, змей.

По официальным данным объем импорта мяса кенгуру в Россию достиг рекордной отметки в 2005 году — страна вышла на первое место в мире по этому показателю, годовой объем импорта составил 11 миллионов долларов. Но если верить заявлению замруководителя Федерального агентства по ветеринарному и фитосанитарному контролю Николая Власова, то с тех пор эти цифры снова существенно выросли. Власов говорит о росте «на порядок». Это треть всего австралийского экспорта мяса кенгуру, а также половина экспорта всех австралийских товаров в Россию. В основном мясо животного используется мясной промышленностью восточных регионов России при изготовлении колбас и сосисок. В самой Австралии мясо кенгуру традиционно идет на приготовление корма для домашних животных. По словам производителей, процент содержания мяса кенгуру в продуктах настолько невелик, что покупатели никогда не смогут узнать об этом. В надписях на этикетках об этом мясе, как правило, не упоминается.

По мнению участников рынка, за счет импортируемого мяса кенгуру, квоты на которое отсутствуют, российские производители колбас и сосисок пытаются решить проблему сырьевого кризиса. Большая часть кенгурятины в Россию ввозится нелегально — на таможне мясо декларируется как убой. Защитники животных считают это мясо низкокачественным. По их словам, туши кенгуру перед переработкой часто хранятся в плохих условиях, что может повлечь их заражение различными бактериями. Также кенгуру подвержены различным заболеваниям, которые могут передаваться человеку в случае небрежного контроля за качеством мяса.

Кенгуру и защитники животных

Представители австралийских организаций по защите животных утверждают, что поставки мяса кенгуру запрещены во многих странах мира (например, в США), так как это приводит к массовому уничтожению кенгуру. Ежегодно в Австралии забивают на мясо около 4 миллионов животных. Кроме того, были выявлены случаи массового заражения туш. В 2007 году митинг против поставок мяса кенгуру в Россию прошел у посольства Австралии в Москве. Подобные акции проводятся по всей Европе. Своей целью активисты видят запрет ввоза мяса кенгуру на территории стран ЕС.

По словам австралийских защитников кенгуру, около 70% убиваемых кенгуру — самки. Это негативно сказывается на сохранении популяции животного. По их словам, австралийское правительство поощряет также жестокие методы убийства детенышей кенгуру — их либо ударяют по голове тупым предметом, либо голову отрубают топором. Такие методы официально прописаны в «Своде правил по забою кенгуру» (CodeofPracticefortheHumaneKillingofKangaroos).

Сибирь и Дальний Восток являются основными потребителями мяса кенгуру. Большинство мясоперерабатывающих предприятий Дальнего Востока разработали технические условия и рецепты, специально предназначенные для переработки мяса кенгуру. Австралийские активисты считают, что как только россиянам станет известна вся правда, связанная с истреблением кенгуру, они откажутся от этого мяса.

«Помимо того, что этот бизнес крайне жесток, он также несет угрозу здоровью. Это было доказано в результате анализа проб тканей туш, проведенного методом случайной выборки в холодильных камерах по всей Австралии», — утверждает Энджи Стивенсон из Организации освобождения животных Австралии . «Если бы россияне могли отнестись к судьбе кенгуру с таким же неравнодушием, с каким мы относимся к символу страны — медведю, то смогли бы почувствовать их боль и положить конец этому бездушному убийству», — считает Наталья Силакова, активист движения «Люди за этичное отношение к животным».

Мясо кенгуру в Австралии

В Австралии мясо кенгуру большим спросом не пользуется. Несмотря на то, что за последние 10 лет продажи мяса кенгуру по всему миру выросли в 50 раз, в Австралии его используют в основном для изготовления собачьих консервов.

«Подобно тому, как слово ”оленятина” (venison) помогает американцам не думать о том, что они едят Бэмби, новое слово для мяса кенгуру заставит потребителя забыть о том, что он ест Скиппи (так зовут кенгуренка из австралийского телесериала — Прим. ред.)», — сказал представитель Ассоциации производителей кенгуриного мяса Австралии.

В 2005 году власти Австралии объявили конкурс на самое удачное название для мяса кенгуру. Правительство было обеспокоено тем, что упоминание кенгуру — национального символа Австралии — негативно влияет на продажи мяса. В результате альтернативным названием для мяса кенгуру стало «австралятина» (australus).

Сторонники разведения кенгуру указывают на то, что этим животным требуется меньше корма, чем домашнему скоту. Диетологи утверждают, что мясо кенгуру богато железом, имеет низкое содержание жира, свободно от вредных веществ и потому его можно считать здоровой альтернативой другим видам мяса. К тому же в мясе кенгуру невысокий уровень холестерина — оно было рекомендовано к употреблению австралийской Национальной кардиологической ассоциацией. Крупный австралийский дистрибьютор мяса кенгуру — компания «Southern Game Meat» — рекламирует свою продукцию как «здоровое мясо из Австралии».Еще один довод в пользу разведения кенгуру: в отличие от крупного рогатого скота кенгуру в процессе пищеварения не вырабатывают метана, проще говоря — не портят воздух, а поэтому не способствуют глобальному потеплению.

Еще 10 лет назад 70% кенгурятины шло на корм домашним животным. Сейчас 70% потребляется людьми — в 2008 году на мясо ушло порядка 3 миллионов кенгуру, 70% мяса идет на экспорт — в первую очередь во Францию, Германию и Россию. При этом в борьбе против парникового эффекта, увеличению которого способствует разведение коров и овец, австралийцы хотят заменить говядину и баранину на более дешевую кенгурятину. Кенгуру не производят метана, не содержатся на фермах и не разрушают естественную природу Австралии, считают австралийские специалисты. Эксперты предлагают к 2020 году сократить поголовье овец и крупного рогатого скота на 30%. Это позволило бы увеличить поголовье кенгуру до 175 миллионов.



Все бы ничего...но почему,до сих пор...этот факт скрывается от потребителя,поэтому...нехотя задумываешься над качеством этой кенгурятины,пусть даже полезной..


http://www.intermost.ru/news/129247/
-здесь более подробно,если кому интересно..
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  glean_new_28618.jpg ( 101,31 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 8.2.2011, 21:19
Сообщение #13





Гости






Из чего на самом деле состоит колбаса? Обычному потребителю неведомо, что на самом деле входит в состав колбасы. Вокруг этой темы давно ходит множество слухов и домыслов.

Главный вопрос: как разобраться – в какой колбасе есть мясо? Сделать это, действительно, очень сложно. Жадные и хитроумные производители нередко "прячут” в колбасу такие компоненты, о которых потребитель даже и не подозревает. Правда, все мы помним байки о туалетной бумаге, которую добавляли в колбасу в застойные времена, а также о падающих на конвейер крысах. Едва ли после этого нас что-либо напугает или заставит отказаться от употребления колбасы.

Однако, возможности нынешних пищевых технологий позволяют продавать потребителям колбасные продукты, в которых нет даже намека на мясо.

Многие предприятия используют вместо мяса такой компонент как MDM. Это некая субстанция, сделанная из костей с остатками мяса. Под прессом её превращают в нечто похожее на пюре и используют вместо мяса. Эта нехитрая махинация даёт производителям право написать на упаковке: "свинина”, "говядина” и т.д. А мы наивно верим, что так и есть.

Вместо "мяса индейки” часто используют MDPM – подобную субстанцию, сделанную из костей индейки. Это катастрофа, сравнимая с соей. Если добавку сои все-таки указывают в составе как растительный белок, то MDM указывают как мясо. В России это не запрещено. В Европе, чтобы избежать этого, производителей обязывают указывать на упаковке не только состав, но и количество мяса, специй и других компонентов. К сожалению, эти правила работают только внутри Европейского союза, и, поставляя продукты в Россию, производители не обязаны это указывать.

Кроме того, не каждый кусок мяса в Европе считается мясом. Это не тавтология. Мясо крупного рогатого скота должно содержать не более 25% жира и 25% соединительной ткани – жил, связок, хрящей. В свинине жира может быть на 5% больше, а в птице и кролике меньше: жира – до 15%, соединительной ткани – до 10%. Все эти нормы прописаны в соответствующих документах ЕС. Они введены для того, чтобы потребитель понимал, на что он тратит деньги и что ест.

По оставшимся в наследство от СССР стандартам (ГОСТам), колбаса "Докторская” должна состоять на 25% из говядины, на 70% из свинины, на 3% из яиц и на 2% из молока. Однако очень немногие компании решаются производить колбасу по ГОСТу – дорого получается, точнее, меньше прибыли остается предприятию. Поэтому колбасники разрабатывают свои рецептуры, закрепляют их в технических условиях (ТУ) и содержат в глубокой тайне.

Государственные лаборатории в лучшем случае проверяют колбасные изделия на предмет безопасности компонентов, но не на их качество. У государства нет средств, чтобы следить за безопасностью продуктов, а сам бизнес в этом не заинтересован. Если эти нормативы (ГОСТы) принять, надо будет вкладывать в модернизацию, подтягивать качество – таких денег нет. Поэтому у нас сейчас не качество, а количество является приоритетом.

По новым стандартам практически во всех колбасах запрещены любые добавки. Вареная колбаса высшего сорта должна на 100% состоять из мяса. Колбаса первого сорта – 70% мяса, также допускается наличие белкового стабилизатора – 10%, соевых и молочных продуктов – 10%, круп – 5% и крахмала – 5%. Колбаса второго сорта – 60% мяса и 40% добавок.

Полукопченные колбасы высшего сорта – 100% мяса. Не допускается добавка муки и крахмала. Колбаса полукопченная первого сорта – 90% мяса и 10% муки пшеничной и продуктов сои. Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.

Так из чего же на самом деле делают колбасу?

Сосиски в полимерной оболочке:

45% – эмульсия
25% – соевый белок.
15% – птичье мясо.
7% – просто мясо.
5% – мука, крахмал.
3% – вкусовые добавки.

Сардельки:

35% – эмульсия
30% – соевый белок.
15% – просто мясо.
10% – птичье мясо.
5% – мука/крахмал.
5% – вкусовые добавки.

Шпикачки:

Аналогично сарделькам, только вместо птичьего мяса идёт феpментиpованная свиная кожа, нyтpяное и некондиционное подкожное сало.

Колбаса вареная:

30% – птичье мясо.
25% – эмульсия
25% – соевый белок.
10% – просто мясо.
8% – мука/крахмал.
2% – вкусовые добавки.

Пояснения:

Эмульсия – кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства – всё это размолотое и yваpенное до состояния светло-серой кашицы.

Мясо – мясо кpс/мpс и свинина. В подавляющем большинстве – английская бpикетиpованная свинина.

Мука/крахмал – кyкypyзная/картофельная мука и крахмал.

Вкусовые добавки – загустители, краситель, "вкус мяса”, консерванты, соль,
сахар, перец по вкyсy.

Самый распространённый способ заменить мясо в колбасе – это добавлять вместо него соевый белок. Соя – это обычный белый порошок. Смешиваешь его с водой, и он превращается в кашу, которую можно подсолить, поперчить, подкрасить и добавить в колбасу вместо мяса.

Основное свойство соевого белка – впитывать воду, разбухать и увеличивать выход продукции. Чем больше воды может впитать в себя белок, тем он лучше. По степени гидратации (впитывания влаги) соевый белок делится на три вида: соевую муку, соевый изолят и соевый концентрат. Сейчас почти все мясокомбинаты перешли на концентрат, он хоть и стоит дороже, зато впитывает всех больше воды. Технологи мясо переработки, как древние алхимики, постоянно ищут соевый белок все с более высокой впитываемостью.

Выбирая на рынке колбасу, мы всегда стараемся найти ту, что повкуснее и подешевле (хотя где-то в глубине души и догадываемся, что дёшево и вкусно – понятия для колбасы несовместимые). Главная цель производителей колбасных изделий та же: придумать чудо-колбасу – дешёвую и чтоб всем нравилась. И здесь им на помощь идет химическая промышленность и чудеса пищевых технологий. Причём идут они к нам на мясокомбинаты именно с Запада и, в частности, с родины колбасы – Германии.

Вот, например, некоторые компании используют одну любопытную немецкую добавку – морковную клетчатку. Эта клетчатка, так же как и соя, обладает выгодной для производителей колбасы способностью впитывать влагу. Её смело сыплют в колбасный фарш, льют воду и она разбухает, увеличивая в несколько раз вес конечной продукции.

При этом никаким цветом и запахом клетчатка не обладает. И никакого вреда в отличие от генетически модифицированной сои здоровью не несет: собственно, она вообще не усваивается организмом, но, как уверяют её производители, необходима для хорошей работы толстого кишечника. Так что производитель даже, наоборот, может похвастаться на этикетке, что его продукт "обогащён диетическими волокнами”. За границей, например, эту самую клетчатку специально везде добавляют – в хлеб, мороженое, макароны, кондитерские изделия и даже корм для животных, чтобы сделать их более полезными для здоровья.

Даже дорогие деликатесы – карбонады, окорока, корейки и т.п. – тоже не на все сто процентов состоят из мяса, хоть и стоят как говядина высшего сорта. Чтобы обдурить покупателя – взять денег побольше, а мяса продать поменьше – в мясные вкусности добавляют… воду. Кусок мяса долго крутят в специальном вакуумном процессоре с водой, постепенно мясо всю воду в себя впитывает: становится тяжелее и вроде как сочнее. Другой способ – шприцевание. Говоря по-простому, окороку делают множество уколов, впрыскивая внутрь мышечной массы воду со специями. В результате кусок становится тяжелее более чем в два раза! Чтобы вода потом не вытекала из куска обратно, многие продвинутые мясокомбинаты впрыскивают в мясо не просто воду, а ее раствор с желатином или каррагинаном.

Хотя надо учесть и то, что даже если в колбасу не засунули морковных опилок, сои и молотых костей, само мясо может быть опасным для здоровья. Даже если на колбасе написано, что она произведена в Урюпинске, на самом деле мясо для нее могло приехать с другого края света – свинина из Китая, буйволятина из Аргентины, кенгурятина из Австралии. Чем они там пичкают своих животных, предназначенных для экспорта в Россию, неизвестно.

Поскольку колбасные изделия содержат достаточно много воды, а в вареных колбасах ее содержание может достигать 70%, то у фальсификаторов имеется большой простор в этой области. Для удержания повышенной воды в данных изделиях в них обычно вводят водосвязывающие компоненты: крахмал, камеди, декстрины, инулин и другие полисахаридные комплексы. Установлено, что колбаса с содержанием только 3-5 % крахмала удерживает воды на 20-25% больше, нежели колбаса без примеси крахмала. Выявить содержание этих комплексов достаточно просто: капните на колбасный срез раствором йода.

Если Вы увидите посинение колбасы, или появления отдельных синих точек, то это однозначно указывает, что в данное изделие введен крахмал.

Например, в палатку, киоск, магазин привезли полукопченую колбасу с повышенным содержанием воды. В процессе хранения в холодильнике в магазине часть воды испаряется и вес партии становится меньше. Чтобы не нести убытки, продавец перед реализацией с помощью шприца вводит дополнительно воду внутрь батона. Чтобы покупатель не обнаружил это, ему продают только целый батон колбасы.

В магазин привозят якобы свежую, только что с мясокомбината, теплую колбасу, вес которой будет больше, чем в остывшем до комнатной температуры, состоянии. В результате чего продавца обманули на несколько килограммов. Он вынужден компенсировать свои промахи за счет покупателя либо добавкой воды в батон, либо обсчитав покупателя.

Введение различных подкрашивающих веществ (фуксин, свекольный сок, специальные "колбасные” красители), в настоящее время сильно распространены как за рубежом, так и у нас в России. Многие наверное наблюдали у себя на кухне, что когда отвариваешь сосиски или сардельки в воде, то она почему то окрашивается в розовый цвет. Это сразу же указывает на то, что перед Вами фальсификат.

Поскольку колбасы принадлежат к любимым консервированным продуктам, выработанным из мяса, то в фарш (особенно дешевых сортов колбас) обычно идет не только мясо низкого сорта, но даже мясо и органы испорченные (начинающие разлагаться), пронизан-ные паразитами (например, финнами, эхинококками), которые открыто продать нельзя вследствие их плохого вида и качества.

Для удлинения срока реализации колбасных изделий, особенно вареных, в них вводят различные антибиотики. Это позволяет существенно продлить срок хранения колбасных изделий особенно в нарезанном виде.

Удобная услуга магазина – колбаса в нарезку – на самом деле медвежья услуга здоровью. По санитарным нормам, машина для резки должна содержаться в идеальной чистоте. А на той, что стоит в соседнем супермаркете, только что порубили буженину и батон сырокопченой, а час назад – "Молочную” эконом-класса. Следовательно, все, что было в этих продуктах (плюс микробы) попало и на вашу нарезку. Кроме того, перед "разделкой” колбасу необходимо очищать от оболочки, а большинство продавцов этого не делают – и вся грязь, которая могла осесть на оболочку (например, с рук продавца или со стен холодильника), в обязательном порядке перекочует к вам на бутерброд.

С помощью вакумной упаковки торговые сети часто придают "вторую жизнь” нарезке у которой заканчивается срок хранения.

Несколько советов по выбору колбасных изделий:
при покупке внимательно смотрите на упаковку, маркировку, дату изготовления и срок годности;
обращайте внимание на то, как продукт хранится в магазинной витрине. Оптимальная температура хранения колбас и мяса от 0 до 6 С;
поверхность колбасы должна быть чистая, сухая, без повреждений, проколов, наплывов фарша;
оболочка – искусственная или натуральная – не должна отходить от продукта. Подобный недостаток говорит о том, что колбаса, скорее всего, пересушена из-за неправильных условий хранения или просто старая.

Основные виды колбас:

Вареные колбасы изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 градусов. Вареные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.

Состав: 10-15 % белка, 20-30 % жира.
Энергетическая ценность на 100 г.: 220-310 ккал.

Варено-копченые колбасы сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем вареные колбасы. В отличие от вареных колбас (в которых фарш представляет сплошную массу) варено-копченые колбасы могут состоять из мелких кусочков определенного размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал. Срок хранения в холодильнике не более 2 недель.

Состав: 10-17 % белка, 30-40 % жиров.
Энергетическая ценность на 100 г.: 350-410 ккал.

Сырокопченые (твердокопченые) колбасы не подвергаются термической обработке, холодное копчение происходит при 20-25 градусах, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Созревание сырокопченых колбас длится не менее 30-40 суток. Сырокопченые колбасы содержат наибольшее количество специй, также возможно добавление коньяка.

Состав: 13-28 % белка, 28-57 % жира.
Энергетическая ценность на 100 г.: 340-570 ккал.

Сыровяленые колбасы изготавливается из сортов мяса высшего качества в результате длительной сушки, без копчения. В фарш добавляются специи, а также мед и коньяк.

Если производитель использует свежее мясо в составе таких продуктов, то добавлять в него ароматизаторы и усилители вкуса особой нужды нет, ну разве, что из экономии. А вот если продукт изготовлен из несвежего мяса, то в нем могут скрываться не только химические добавки, но и соевый изолят. Так поступают особенно со старым мясом, которое было заморожено, например, при изготовлении симпатичной корейки, бекона, которые делаются из цельного мяса. Узнать такой продукт можно, как правило, по подозрительно дешевой цене и по перечню ингредиентов в составе.

Также бытует мнение, что, если колбасные и мясные изделия имеют ярко-розовый цвет, то они более свежие. Это не так, цвет им придают различные красители, нитриты и всяческие добавки. Это далеко не самые безопасные добавки, но производители традиционно применяют их в небольших дозах, чтобы привлечь потребителя. Гораздо полезнее колбасы и мясные изделия сероватого цвета – это естественный цвет мяса после переработки.

Но отказываться от продуктов из мяса нельзя, так как, они являются лучшим источником некоторых незаменимых аминокислот, железа и витаминов группы В. Например, железо очень трудно получить в достаточных количествах из растительных продуктов. Принято считать, что хорошим источником железа являются яблоки, гречка и гранат, но это не так, такие вещества из растительных продуктов очень плохо усваиваются.

Диетологи советуют употреблять продукты из мяса не с картошкой, макаронами или кашами, как это принято у нас, а с любыми овощами – тушеными, жареными, вареными, приготовленными на пару, с салатами и зеленью. Такое сочетание продуктов оптимально не только с точки зрения здорового питания, но и с позиций классической медицины.

"Вредные продукты" (с)
http://www.provred.ru/iz-chego-sostoit-kolbasa.html


***


ИНТЕРВЬЮ СПЕЦИАЛИСТА НА «КОЛБАСНУЮ» ТЕМУ

Лучшая рыба - это колбаса? Многие согласятся с этим утверждением, хотя для некоторых оно всегда было спорным. И дело здесь не во вкусовых пристрастиях, вредности-полезности «Докторской» или «Бычков в томате», а прежде всего в том, из чего эти колбасы делают.

Раньше их делали из мяса.

Возьмем, к примеру, ту же «Докторскую». Рецепт и технология производства этой легендарной колбасы были разработаны в 1936 году.
В ее состав согласно ГОСТу входили - несоленое сырье, кг (на 100 кг):
говядина жилованная высшего сорта - 25;
свинина жилованная полужирная - 70;
яйца куриные или меланж - 3;
молоко коровье сухое цельное или обезжиренное - 2;
пряности и другие материалы, г (на 100 кг несоленого сырья):
соль поваренная пищевая - 2090;
нитрит натрия - 7,1;
сахар-песок или глюкоза - 200;
орех мускатный или кардамон молотые - 50.
И все.

С момента «рождения» и вплоть до конца 1950-х «Докторская» не претерпевала изменений по основной рецептуре. С конца 50-х в корм для коров и свиней начали добавлять разную низкосортную рыбу, рыбную муку или головы кур, и колбаса стала пахнуть то рыбой, то курицей. Но это были еще цветочки.

Радикальное «улучшение» рецепта начались с середины семидесятых, когда в СССР начались временные перебои с сырьем и в ГОСТы были внесены изменения. В мясной фарш разрешили добавлять до 2% крахмала или муки, или заменителя белка животного происхождения (молоко или кровь).

Когда же дефицит сырья в СССР стал постоянным и, более того, его нехватка начала неумолимо расти, в ход пошел не только крахмал, которого в колбасе стало намного больше, но и соя. Затем пришел черед каррагена (он же ирландский мох), из которого изготавливают так называемые каррагинаны - загустители, искусственные добавки, имитаторы пищевых продуктов. Над разработкой всяческих "имитаторов” продуктов для населения работали многие советские НИИ.

Из чего же делают «лучшую рыбу» сегодня? Хотелось бы узнать состав десятков сортов колбасы, от которых (мечта перестроечников) ломятся прилавки магазинов. Об этом рассказывает один из экспертов, который по понятным причинам пожелал скрыть свою фамилию. Назовем его просто ЭКСПЕРТОМ. Заметим только, что на сегодняшний день ЭКСПЕРТ успешно занимается поставками в Россию различных "заменителей мяса” (структурированных растительных производных сои или риса) и всякой прочей "химии” российским производителям мясоколбасных изделий.

ЭКСПЕРТ - Производство колбас можно разделить на две группы: первые выпускаются по ГОСТу (в этом документе четко оговорены все характеристики основных видов колбас), вторые - по ТУ (техническим условиям). И это дает возможность делать их практически из чего угодно лишь бы народ не потравился. Назвал ее допустим «Докторская для ужина» и вперед. А сколько в ней мяса и сколько заменителей никого волновать не должно, это коммерческая тайна.

Потребитель - И что добавляют?

ЭКСПЕРТ - Набор называется - сделай сам. Что ни добавь, все колбаса получается. Мясо высшего сорта можно заменить хорошо разжилованным 1 сортом, 1 кг сои + 5 л воды заменяют 5 кг любого мяса и т.д. Молоко с меланжем можно вообще не класть… Выход все равно будет 110-115%. Ароматизаторы дадут «тот самый» вкус. Некоторые из них даже вызывают привыкание. Можно добавить костной муки. Может при употреблении отдельных сортов колбас вы ощущали зубами что-то такое твердое и мелкое? Это она. Состав вареной колбасы можно выяснить только в специальной лаборатории. В 1990-х (а зачастую и сейчас) можно было купить колбасу, где мяса не было вообще. Говорят что сегодня ситуация стала получше - в колбасах высшего сорта содержится от 6 до 10% заменителей. В самом ходовом, втором сорте их до 70-ти процентов.

Потребитель - Неужели никто сейчас не производит колбас из одного мяса?

ЭКСПЕРТ - Есть отдельные производители, утверждающие, что они их делают исключительно из мяса. Где-то я читал интервью, что если делать колбасу по тем нормам мяса и др., что были при Союзе, то её себестоимость (и продажная цена) будет в 4 раза выше существующей. И кто такую колбасу будет покупать? Разве что элита. Поэтому в это слабо верится.

Потребитель - А как же контролирующие органы? Они ведь должны блюсти и не пущать на прилавки магазинов, продукцию не соответствующую ГОСТам и ТУ?

ЭКСПЕРТ - ТУ утверждаются самим производителем. Для экспертизы в СЭС выпускается образцово-показательная партия, которая на прилавок не попадает. Тем не менее конфликты случаются, но все удается решить полюбовно.

Потребитель - Ну, хорошо, ингредиенты вареной колбасы, как, наверное, и сосисок с сардельками да пельменями размельчены настолько, что действительно ничего не понятно. А как же с полукопчеными колбасами?

ЭКСПЕРТ - А судите сами: вот вам реклама одного из производителей соевой добавки «Текстратеина» - «Количество гидрированного Текстратеина, добавляемого в фарш, может быть 10 - 20 % и более, в зависимости от качества мясного сырья, сорта колбасы и Вашего желания. При этом остальная рецептура изделий из мяса остается неизменной».

Это их рекомендация для производителей полукопченых колбас. С сосисками и сардельками - отдельная песня. Пельмени или сосиски по своему составу часто бывают еще более сомнительные, чем вареная колбаса. Если на магазинной колбасе уже появились следы плесени, ее перерабатывают в ливерную, а если она еще так себе, пускают на сосиски.

Еще один из вариантов: - если мясо с кости срезать, то срежется не все. Останутся прирези на костях сложного профиля: на позвоночнике, на хитрых впадинках-ямках. Поэтому придумали такую машину, которая подобные кости дочищает. Естественно туда же попадают содранные кусочки кости, пленка, сухожилия. В случае с курятиной еще и шкурка, кусочки перьев. Вся эта труха замораживается в блоки и продается. Называется мясо механической дообвалки или сокращенно мехобвалка. Другое название - тримминг. В просторечии зачастую говорят про куриные блоки. Из всего сырья, из которого можно сделать колбасу - это самое дешевое. Используется обычно с температурой не выше 8 градусов, иначе начнется окисление - там же полно всякой дряни.

Вот из такого тримминга и делают дешевые сардельки, добавляя сою, шкурку свиную, манку, крахмал и шпиг. Есть, конечно, и не такие «экстремальные» рецептуры. Добавляют каррагинан, сою. Возьмем сосиску. Она твердая хоть в стену вбивай. Варим. Вытаскиваем, а она уже вялая и сморщенная. Почему? А потому, что каррагинан на заводе после термообработки превратился в холодец и застыл… А при варке распался. Поэтому раньше каррагинан в сосиски не клали. А теперь везде кладут. Всем все пофигу. Еще если сосиску равномерно со всех сторон обжаривать на роликовом гриле, то чем больше в ней мяса, тем толще она становится, а чем больше в сосиске мяса заменено на сою и воду, тем быстрее она лопается. Забавно смотреть, как жарятся сосиски из разных замесов. Вроде и положили на гриль одновременно, но одна все толстеет и толстеет, а другая уже лопнула и сдулась…

Потребитель - Боюсь предположить, что тогда можно найти в мясных консервах…

ЭКСПЕРТ - Не бойтесь, практически то же самое, что и в колбасе. Импортная соя в кусочках, которая идет на консервы имеет форму кубика. У нее слабая склеиваимость. Грубо говоря, она разваливается на составляющие. В тушенку такую не засунешь. Наши придали сое плоскую и длинную форму с волокнистой структурой (а-ля курятина в неокрашенном виде). К тому же она содержит 8% жира (импортный лишь 1,5%) и за счет этого у нашего выше липкость и кусок с мясом слипается и не выпадает. И фиг его отличишь, особенно если указано, что сои в тушенке нет (хотя в некоторых видах тушонки совсем нет именно мяса).

Для консервов с измельченным мясом и паштетов используют соевую муку, крупу и другие виды эмульгаторов.

Для консервов с засоленным мясом вместо части мяса можно запихнуть Текстратеин F030R01 (соевые хлопья красного цвета).

В консервы и готовые блюда из незасоленного мяса чаще всего добавляют Текстратеин F030B06 (соевые хлопья окрашенные карамельным сахаром).

В консервы типа ветчины также можно добавить соевые белки, гидроколлоиды (карагенан или препараты на базе инертных резин и целлюлозы).

Потребитель - Весело. Добавляют ли производители что-нибудь к т.н. цельномышечным копченостям (грудинка, шейка, карбонад и т.д.)?

ЭКСПЕРТ - Конечно. Грудинка не очень популярна в небольших цехах. Сои в нее не набьешь. Из российского мяса грудинка получается очень толстая и жирная - никакого товарного вида.

Шейка состоит из нескольких мышц с прослойками жира. Шприцуется любым способом. Сою и воду берет хорошо. Иллюзия сочности. Проблема - после шприцевания мясо нужно промассировать, т.е. покрутить в барабане с лопастями. Шейка может разбиться и размочалиться в массажере и стать слишком мягкой и потом упасть при термообработке с крючка или веревки. Но в целом свиная шейка, карбонат и филей говяжий (хорошо берет воду) составляет джентельменский набор колбасных заводов из-за своей популярности и простоты в приготовлении.

Соевые изоляты, предназначенные для шприцевания цельномышечных продуктов легко растворяются в воде. На больших заводах введение рассола внутрь производится на специальных линиях с многоигольчатыми шприцами, зачастую с телескопическими иглами. Изначально шприцевать начали для того, чтобы сократить время просаливания продукта. А потом уже стали и сою добавлять. Но нашприцевать мало. Если сварить в таком виде, то соя выварится и останется вдоль канала шприцевания желтоватой массой. И покупатели будут кидаться таким мясом в лицо! Мясо надо отмассировать, т.е. заставить поработать на растяжение-сжатие, как губку. Еще хорошо создать внутри вакуум, чтобы клетки мяса еще и разрушались от внутреннего давления.

Если в рассоле есть каррагинан, то внутри трещин будет прозрачная масса а-ля жилочки-прожилочки, а поверхность будет иметь аппетитную блестящую микро-оболочку. И для этого есть специальный аппарат. После этого делай с мясом что хочешь! Можно обсыпать специями, обжарить горячим дымом, прокоптить и сварить. Можно засунуть в металлическую форму, прижать крышкой и сварить - получится ветчина в форме. Много чего можно сделать.

Потребитель - Ну, а сыкокопченая-то я надеюсь….

ЭКСПЕРТ - Не надейтесь. Можно добавить тот же Текстратеин красного цвета. Раньше сырокопченую колбасу делали ровно 40 суток - от звонка до звонка. Сейчас процесс готовки сокращен до 7 суток. В фарш сразу добавляют спец. закваски, которые убивают патогенную микрофлору, коптильную жидкость и весь процесс сушки-копчения сводят к пародии - от измельчения до отправки в магазин проходит 1 неделя.

Потребитель - Да… Что же тогда есть?

ЭКСПЕРТ - А вот рыбу и кушайте. Или сырое кусковое мясо покупайте и делайте с ним, что вам угодно. Все попытки добавить соевый текстурат в рыбу приводят к нулевому результату. Ибо рыба достаточно прозрачная и соя в ней выделяется. Не смешивается соя с рыбой. Только с рыбным фаршем. Мы с рыбниками работаем только по фосфатам и отбеливателю (диоксиду титана).

С соей хорошо и крабовые палочки дружат. Причем очень и очень крепко дружат. Если взять плохонькую, дешевенькую рыбку, истереть ее в "сурими”, добавить соевый изолят с водичкой, прокрасить часть отбеливателем, часть красненьким…

Но это уже совсем другая - не колбасная - история, которая будет развиваться и далее по мере все большей продовольственной зависимости России от поставок извне. Массированные поставки промышленной дряни под видом еды россиянам гарантируются.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аруз
сообщение 9.2.2011, 13:16
Сообщение #14


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 827
Регистрация: 28.6.2010
Пользователь №: 226



вся эта информация заставляет крепко задуматься о том что мы ложим в рот
и поговорка "не важно,что ложим в рот,а важно, что выходит изо рта" в наше время уже не актуальна...
эти две вещи взаимосвязаны...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 9.2.2011, 17:53
Сообщение #15





Гости






Ни для кого не секрет, что выращенные на скорую руку в тепличных условиях растения содержат намного больше нитратов, чем овощи, выросшие в свой срок на открытой грядке. Кроме того, они значительно отличаются по вкусу, ведь в теплице овощи растут быстрее, поэтому накапливают меньшее количество сахаров и ароматических веществ.

Существуют обязательные медико-биологические требования, и если какой-то продукт не соответствует нормам, его просто не пропускают на рынок. Специалисты советуют, чтобы обезопасить себя от всего этого, покупайте овощи только на организованных рынках, где продукция проверяется – в том числе и на количество нитратов. Дома овощи надо тщательно мыть, очищать от кожицы, вымачивать в нескольких водах, сливать воду сразу после варки. И не стоит злоупотреблять подозрительно яркими плодами.

Установлено, что именно со свежими овощами в организм человека попадает наибольшее количество нитратов – от 40 до 80 % суточной дозы. Они хорошо всасываются, быстро попадают в кровь и таким образом моментально разносятся по организму.

Важно знать, что опасны прежде всего не нитраты, а их метаболиты – нитриты, которые образовываются при хранении, кулинарной обработке и, собственно, в пищеварительном тракте человека под действием различных микроорганизмов.

Раньше главной опасностью при употреблении высоких концентраций нитратов считалась метгемоглобинемия (кислородное голодание), при которой гемоглобин крови переходит в опасный метгемоглобин, не способный переносить кислород. А сейчас большинство исследователей среди возможных рисков выделяют рак в первую очередь желудочно-кишечного тракта (может возникнуть после 15-25 лет систематического употребления высоконитратных продуктов), а также изменения функций центральной нервной системы и сердечной деятельности.

Наиболее чувствительны к избытку нитратов новорожденные и дети младшего возраста, ведь, в отличие от взрослых, их пищеварительная система еще не научилась бороться со многими вредными веществами. Также в группе риска находятся люди пожилого возраста, страдающие анемией, заболеваниями дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Особенно опасны нитраты для будущих мам, поскольку могут быть причиной срыва беременности и появления врожденных пороков у младенцев.



Так,что будьте осторожны,скоро весна...уж потерпите до грутовых овощей и вообще,лучше есть овощи,фрукты сезонные....так делали наши предки....
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  184.jpg ( 26,85 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 21.2.2011, 21:44
Сообщение #16





Гости






Власти не интересует вымирание России

Лада Федорова



Источник: RBC daily: 31.01.2005
Постоянный адрес статьи: http://www.rbcdaily.ru/news/society/index....005/01/31/36869



Отсутствие в российском государстве реально работающей комплексной семейной политики приводит к гибели самого института семьи. По мнению специалистов, сегодня это основная причина демографической катастрофы, к которой уже подошла Россия









Россия каждый год теряет около 1 млн своих граждан, и это уже не демографический переход, а деградация, напоминающая по скорости и масштабам эпидемию. К такому выводу пришли участники Третьего Международного конгресса "Мир семьи", который завершил свою работу в конце прошлой недели. Как отмечали участники форума, основная причина катастрофической ситуации кроется в том, что с каждым годом растет число молодых людей, либо откладывающих из-за экономических и социальных проблем лет на десять создание семьи и рождение детей, либо вовсе отказывающихся от этих перспектив. Несмотря на то что и российскими, и региональными властями периодически принимаются нормативные документы, направленные на выход из демографического кризиса, они не дают большого эффекта, а часто не имеют и вовсе никакого. Только единая комплексная программа, состоящая из нескольких направлений, в том числе информационного и экономического, в которой будут прописаны согласованные действия центра и регионов, позволит изменить ситуацию, заключили участники конгресса. Тем более что в ряде регионов опыт увеличения рождаемости и заметного повышения здоровья новорожденных есть. Однако, как показал форум, пока нет главного, а именно - интереса людей, от которых и зависит принятие конкретных решений в масштабах станы. Конгресс так и не посетили ни приглашенные чиновники из администрации президента РФ, ни депутаты Государственной думы, ни руководители федеральных министерств.

Согласно расчетам демографов, через 20 лет в армию, вузы и на производство пойдет всего 20% от числа молодежи, которой располагала Россия в 90-х годах прошлого века. "Понятно, что в результате нехватки рабочих рук начнут закрываться вузы и предприятия, - сказала RBC daily генеральный директор фонда "Мир семьи" Галина Зайцева. - Следовательно, придется "укомплектовывать" российское общество иммигрантами, поставив себя в зависимость от чужих народов и культур". Вероятность развития именно такого сценария, по прогнозам специалистов, очень велика. "Сегодня у подавляющего числа россиян нет надежды на завтрашний день, - говорит Галина Зайцева. - Молодые люди считают, что самый простой способ упростить свою жизнь и гарантировать хотя бы минимальную стабильность - это не обзаводиться иждивенцами, думать только о себе. Свидетельство тому - отказ от семьи, от простого воспроизводства, отказ мужчин от отцовства, женщин от материнства. В обществе сложился огромный комплекс неполноценности, толкающий это общество на отказ от детей вообще. Вопрос сегодняшнего дня - "А нужны ли нам дети?". Мы отказываемся от них, предохраняясь, как от заразы, или прерывая беременность, если зачатие все-таки произошло (каждый второй зачатый ребенок умирает от аборта)".

Самое страшное, считают специалисты, что практика искусственного бесплодия, чем и являются длительное предохранение и аборты, активнее всего распространена в возрастной группе женщин до 30 лет, то есть в самой детородной группе. Согласно многочисленным медицинским исследованиям, даже если эти дамы в итоге захотят родить ребенка, в 90% случаев он окажется в той или иной степени больным. "Происходит это потому, что нарушается универсальный биологический закон, согласно которому долговременное ограничение функции любой системы организма неизбежно влечет за собой патологические изменения структуры органов, образующих эту систему, - заявил на конгрессе доктор медицинских наук, профессор, директор Центра клинико-морфологической диагностики репродуктивной патологии Санкт-Петербурга Борис Глуховец. - Искусственное бесплодие неминуемо влечет за собой возникновение патологий детородной системы женщин, приводящих к невынашиванию, осложнений родов, болезненному состоянию новорожденных". Результаты отсрочки в рождении детей или вовсе отказа от них уже перешли допустимую грань, после которой и здоровье нации, и вообще ее выживание оказываются под большим вопросом. Сегодня у 80 % детей те или иные патологии обнаруживают уже в роддоме, у большей части из оставшихся врожденные недуги выявляются в первые годы жизни. "Что касается здоровья женщин, то сегодня можно с уверенностью констатировать, что среди женщин, откладывающих на 5-10 лет рождение ребенка или вовсе отказывающихся от его рождения, здоровых нет", - считает Борис Глуховец.

Хотя большинство пар прекрасно осознают все возможные негативные последствия отказа от рождения детей, но все равно идут на этот риск. "Просто не хотят детей только физически больные люди, у которых проблемы с гормонами, - считает Борис Глуховец. - Здоровая женщина отказаться от рождения ребенка не может". Однако это происходит, по мнению специалистов, в основном из-за того, что молодые пары боятся не справиться с материальными трудностями, которые возникнут после рождения малыша. "Многие пары, в первую очередь молодые семьи, в нынешних социально-экономических условиях сами себя могут содержать еле-еле, - сказал RBC daily директор Российского центра молодежной и семейной политики Александр Плотников. - Более 70% молодых семей по уровню доходов находятся сегодня за чертой бедности. Причем нередки случаи, когда рождение даже единственного ребенка ставит семью на грань выживания. Понятно, что без поддержки им не обойтись. Во многих развитых странах основной финансовый источник, на который может рассчитывать молодая семья с новорожденным, - это государство".

Сегодня в России существует система поддержки молодых семей и семей с детьми, однако она никак не меняет к лучшему демографическую ситуацию, поскольку реальной помощи фактически не оказывает. "Те экономические меры поддержки, которые сегодня дает семьям российское государство, крайне незначительны, - сказал RBC daily руководитель Центра по изучению проблем народонаселения экономического факультета МГУ Валерий Елизаров. - Причем с каждым годом реальная поддержка становится только меньше. Если сопоставить рост пособий и инфляцию, то получится, что за последние несколько лет поддержка государства снизилась более чем в пять раз. Например, ежемесячное пособие (до 2005 г. составляло 70 руб.) с 1996 г. выросло на 1,3%, а прожиточный минимум ребенка - более чем в пять раз. Единовременное пособие при рождении детей хоть и составляет сегодня 6 тыс. руб., но тоже недостаточно для поддержания молодой семьи, в которой появился малыш. Да и рост этого пособия, который произошел в конце прошлого года с 4,5 до 6 тыс. руб., является компенсацией инфляции, причем задним числом. То же происходит и с ежемесячными пособиями по уходу за ребенком, выплачиваемыми до 1,5 лет. Сегодня оно компенсирует только 7% от средней заработной платы, в то время как в середине 90-х гг. этот показатель был 20%". А в последнее время в некоторых регионах снижение совокупной доли помощи происходит в разы и в одночасье. Так, например, в Москве в ближайшие два месяца плата за детский сад возрастет минимум на 500% и составит порядка 1000 руб. Понятно, что для семей с невысоким достатком это окажется существенным ударом.

В то же время сказать, что весь этот беспредел происходит исключительно из-за отсутствия комплексной программы по поддержке семей, нельзя. "Еще в 1996 г. была принята достаточно грамотная программа "О направлениях государственной семейной политики", в которой было предложено немало конкретных мер, - говорит Валерий Елизаров. - В частности, было предложено увеличить совокупные расходы на семейно-материнские пособия до 2,2%. Однако то, что в документе отсутствовали конкретные сроки решения задач, ответственные лица, механизм взаимодействия центра и регионов и система мониторинга его реализации, привело к тому, что хорошие предложения остались только на бумаге. В результате совокупные расходы на семейно-материнские пособия не возросли до 2,2%, а снизились до 0,4% от ВВП. И так по многим статьям". По мнению участников форума, главная беда не в том, что у нас нет хороших документов, а в том, что для подавляющего большинства чиновников, от которых зависит их реализация, все эти проблемы кажутся второстепенными. "Очень характерно, - заметил в своем выступлении на конгрессе Борис Глуховец, - что все те реальные меры, которые будут озвучены на форуме, вряд ли окажутся услышаны теми, от кого зависит принятие конкретных мер в российских масштабах. Форум так и не удосужились посетить ни приглашенные чиновники из администрации президента РФ, ни депутаты Государственной думы, ни руководители федеральных министерств".

Отдел общества

Лада Федорова, 31.01.2005
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Кристина_*
сообщение 13.6.2011, 11:18
Сообщение #17





Гости






Речь Аллена Далласа
Выдержка из заседания ЦРУ в 1945 году и выступление господина Далласа.


«Окончится война, все как-то утрясётся, устроится. И мы бросим всё, что имеем, всё золото, всю материальную мощь на оболванивание и одурачивание русских людей. Посеяв в странах СССР хаос, мы незаметно подменим их ценности на фальшивые и заставим их в эти фальшивые ценности верить. … Эпизод за эпизодом будет разыгрываться грандиозная по своему масштабу трагедия гибели самого непокорного на земле народа, окончательного, необратимого угасания его самосознания. … Литература, театры, кино – все будет изображать и прославлять самые низменные человеческие чувства. Мы будет всячески поддерживать и поднимать так называемых творцов, которые станут насаждать и вдалбливать в человеческое сознание культ секса, насилия, садизма, предательства – словом, всякой безнравственности. … Честность и порядочность будут осмеиваться и никому не станут нужны, превратятся в пережиток прошлого. Хамство и наглость, ложь и обман, пьянство и наркомания, животный страх друг перед другом и беззастенчивость, предательство, национализм и вражду народов, прежде всего вражду и ненависть к русскому народу, - все это мы будем ловко и незаметно культивировать, все это расцветет махровым цветом. … Мы будем расшатывать таким образом поколение за поколением. Мы будем браться за людей с детских, юношеских лет, будем всегда главную ставку
делать на молодежь, станем разлагать, растлевать, развращать ее. Мы сделаем из молодых – циников, пошляков, космополитов. Вот так мы это сделаем».
(((источник-диктат ру.)))
(Речь Аллена Далласа, директора ЦРУ, на закрытом конгрессе США в 1945 году. Директива 20/1 от 18.08.1948)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Настенька
сообщение 25.9.2011, 21:54
Сообщение #18


Гуру
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 609
Регистрация: 1.6.2010
Из: Россия.город Геленджик
Пользователь №: 211



Пусть мечтаю и дальше))) Они вон сами скоро на дно морское пойдут)) я недавно передачу смотрела в которой говорилось что каждый год Америка уходит под воду на 13метров плюс еще землятрисения и цунами...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
LolaHumphries
сообщение 9.3.2018, 21:26
Сообщение #19


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Регистрация: 6.3.2018
Пользователь №: 6376



Вместо того чтобы покупать что то магазинное, лучше приготовить вкусной домашней еды. Для меня лично - это закон. Вот последнее что я делала - https://vpuzo.com/recepty-pervyh-blyud/schi...oy-fasolyu.html - щи с курицей и красной фасолью - легкая и полезная пища для вашего организма!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 19.7.2018, 0:59